Categoria Archivi: Food

#LaMiaLiguria, alla scoperta dell’anima del ponente
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#LaMiaLiguria, alla scoperta dell’anima del ponente

Raccontare sui social l’orgoglio dei liguri che hanno scelto di vivere nei borghi del Ponente della Liguria, in un viaggio tra tradizioni, storie e cultura del cibo. Dal 19 al 22 aprile una squadra di instagramer di rilevanza nazionale, videomaker e fotografi testimonieranno sui propri canali social la bellezza quotidiana della vita nei piccoli borghi […]

Sciroppo di rose, il nettare degli dei
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Sciroppo di rose, il nettare degli dei

Di colore e profumo intenso, lo sciroppo di rose è legato alle cose di una volta, alle memorie e ai raffinati piaceri del passato. Per i genovesi è talmente presente nei cuori e nei ricordi che è un po’ come la famosa madeleine per Proust: basta un sorso e subito, con gli occhi illuminati, pensiamo […]

Cucina Ligure – Il Ricordo
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Cucina Ligure – Il Ricordo

Ero una bambina magrissima e inappetente. Mangiare era un dovere, come il lavarsi dietro le orecchie. La carne era troppo dura da masticare, la verdura troppo viscida o amara, il pesce con troppe spine, la minestra poi… per carità! Povera mamma che, pur lavorando, preparava pranzi e cene (veloci) e si trovava davanti la mia […]

La Frandura, il piatto rustico al sapore di Liguria
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La Frandura, il piatto rustico al sapore di Liguria

In queste giornate fredde invernali vi parlo in poche righe di un piatto semplicissimo che scalda il cuore e il palato e che ho scoperto per caso risalendo lungo la Valle Argentina nella Riviera Ligure di Ponente: la Frandura. Non conosco l’origine di questo nome ma so per certo che il piatto è tipico di Montalto […]

Le botteghe del Natale
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Le botteghe del Natale

Genova è una città che nasconde tesori e sorprese ad ogni angolo. Tra i suoi vicoli si possono scovare botteghe storiche e negozi che sono incantevoli tutto l’anno ma sotto Natale assumono un’atmosfera ancora più magica. Il Natale in Liguria ha il profumo del mare, della frutta secca, del cioccolato e del pandolce e per immergersi nella tradizione vale la […]

Trekking e degustazioni tra i vigneti della Liguria
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Trekking e degustazioni tra i vigneti della Liguria

L’autunno è la stagione in cui il paesaggio ligure cambia colore. I boschi sembrano risplendere, perché la loro tinta passa dal verde estivo al giallo, con note di marrone e di arancione tipicamente autunnali. Così le vigne, le colline e i terrazzamenti che vivono il tempo della vendemmia. La Liguria è una delle più piccole regioni […]

I Sapori dell’Autunno in Liguria
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I Sapori dell’Autunno in Liguria

L’autunno è una stagione magica, dove tutto sembra assumere croccantezza: le castagne, la zucca, le foglie e anche l’aria del mattino. Il fogliame si stropiccia sotto i nostri passi durante le gite nei boschi. Qui, frutta, verdura e prodotti del sottobosco, sono ancora baciati dal sole e regalano colori e sapori deliziosi. I vigneti ci […]

Varese Ligure, il bio-borgo di Liguria
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Varese Ligure, il bio-borgo di Liguria

Finalmente vado a Varese Ligure, è da un secolo che voglio vederla: questa volta parto! Varese Ligure è un borgo Bandiera Arancione del Touring Club Italiano ed è anche uno dei Borghi più Belli d’Italia….insomma: devo vederlo! Il cuore verde dell’alta Val di Vara Prendo l’autostrada a Genova ed esco a Sestri Levante, seguo le […]

Un Tartufo che parla ligure: il Bianchetto di Balestrino
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Un Tartufo che parla ligure: il Bianchetto di Balestrino

La Liguria è una  regione che non smette mai di sorprenderti. E ‘una terra che si rivela a poco a poco… dal mare più conosciuto alle calette più nascoste, dai suoi siti patrimonio dell’UNESCO alle valli inesplorate dell’entroterra, dai suoi sapori più popolari alle eccellenze segrete…. Effettivamente con un po’ di pazienza e aiutati da […]

Andiamo a vendemmiare !
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Andiamo a vendemmiare !

Ad Alassio si va al mare o a fare shopping, si va di sera a cena o in qualche locale alla moda. Invece io e Cristina ad Alassio andiamo a vendemmiare! L’evento TeamBuilding in Vigna è stato organizzato da un professore vulcanico dell’Istituto alberghiero Giancardi di Alassio con il patrocinio della Regione Liguria, per far […]

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